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文山三七花云南普洱茶

按加工工艺不同,普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶

从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶,再经过制成散丢或是压制成各种紧压茶

生茶的特点是以自然方式存放发酵

现代制茶工艺对不同级别的茶口十的含梗量是有限制性要求的,高档茶一般不超过2%,低档茶一般不超过5%,茶叶的香气物质在幼嫩茎梗里含量较多,适当的嫩茎含量,有利于茶叶的香气

但“乌蒂”不是幼嫩茎梗,是老化了的茶梗,是“茶之大病”

第三看汤色

好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜

不好的,茶汤发黑、发乌

目前市面上的常规货中,以勐海茶厂为例,7262,7572为熟茶常见品种,7542,7532,8582为生茶常见品种

黑曲霉、根霉、毛霉、酵母菌等真菌的孢子或菌丝体以茶叶为营养物质,在适宜的温度、湿度下生长繁殖

在真菌的生长繁殖过程中,产生糖化酶、醇化酶和酯化酶等酶类,使茶叶进行糖化作用、酶促作用和氧化作用等一系列的生化反应,茶叶中茶黄素、茶红素和茶褐素增加,茶多酚和茶碱减少,使茶汤由青、黄色变成宝石红,可溶性物质增加,茶叶口感逐渐醇厚、甘甜,感觉变得更加滋润

运动过后,无论摄入任何饮品或食物,请慢慢来,缓缓来,让兴奋的身体有一个缓冲适应的过程,让运动中涉及的细节,真正为我们健康服务

如果没有发生严重的发酵不足或是过度,那么根据堆味的浓度,通过长短不同时间的合理仓储,这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香

南糯孔雀青饼是宝和祥孔雀传奇系列的第二款产品,原料选自澜沧江下游著名的古茶山,该地区出产的茶叶具有香高水甜,骨架硬朗,回甘生津好等特点

一般来说,茶汤中的苦味和涩味是相伴而生的,在茶汤滋味结构上处于主导地位

苦涩味只不过是茶的一种本味,从来都存在,但从来都不是唯一或者一直存在

带有“苦涩味”的茶,不一定就是不好的茶,往往还有可能是好茶,因为茶叶苦涩味的浓淡是由它所含有的苦涩味物质的多少决定的

普洱茶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用

但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,就要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到

有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特

如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急

一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩

而且注水出汤的手法不同,所消耗的时间也不同,自然又会改变整体的冲泡时间

散茶不用撬茶,品饮比较方便

但很多茶友却发现,家里的散茶刚买回来泡时,都感觉很好喝,很香,但压成饼后,以前的香气呢?竟然没有以前香了?这是为什么呢?

文山三七花云南普洱茶
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